至福の石焼会席　～匠～

通年

≪～5/15≫
【先　付】
炙り帆立　ビシソワーズ キャビア　香草オイル
【前　菜】
ほろほろ鳥　ルッコラ　生ハム
鰹の柑橘締め　茗荷　ハーブ
順才　オクラ　大葉ビネグレット
【温　物】
伊佐木　筍すり流し
トマトとバジルのリゾーニ
【石　焼】
国産活け伊勢海老
活け鮑
本日のおすすめ魚介二種
佐賀牛ロース　50g
佐賀牛フィレ　50g
野菜三種
【食　事】
蛸御飯　新生姜　オリーブ
香の物 赤出汁

【甘　味】
盛り合わせ

≪5/16～6/30≫
【先　付】
蛍烏賊　アランチーニ　烏賊墨
キャビアロリ
【前　菜】
若鮎のコンフィ　陸蓮根　キウイ
穴子バルサミコ焼き　レリッシュ　
ローストビーフ　ビーツ　松の実
【温　物】
油目　薄葛仕立て　加茂茄子　うすいすり流し　
【石　焼】　　
国産活け伊勢海老
活け鮑
本日のおすすめ魚介二種
佐賀牛ロース　50ｇ
佐賀牛フィレ　50ｇ
野菜三種
【食　事】　　
鯵なめろう　トマトコンソメ　シブレット
香の物
【甘　味】
盛り合わせ

≪7/1～9/15≫
【先　付】
蛸と海老のマリネ　青柚子　トリュフ　ポルチーニ
【前　菜】
ガスパチョ　茗荷　モッツアレラ
鱧黄金揚げ　玉葱ソース
夏鴨燻製　バルサミコ　甘長
【温　物】
鰻のマトロート風
翡翠茄子　牛蒡フリット
【石　焼】
国産活け伊勢海老
活け鮑
本日のおすすめ魚介二種
佐賀牛ロース　50ｇ
佐賀牛フィレ　50ｇ
野菜三種

【食　事】
ほろほろ鳥とハーブの御飯　赤出汁　香の物
又は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
酢橘蕎麦
【甘　味】
盛り合わせ

お一人様　37,400円